掰开这颗青皮茄子时，总觉得它带着点“没熟”的倔强——表皮是透着光的青，切开却见果肉紧实，连籽都藏得小心翼翼。 不像紫茄那样张扬，它更懂家常的滋味。少油煎到表皮起皱，撒把盐就鲜得直白；和蒜末辣椒炒在一块儿，吸足了酱汁也不软烂，嚼着带点脆生的劲儿。 没什么花哨的名头，就是菜摊里常见的那一种。摘下来时还带着泥土气，洗干净了下锅，炒出来的每一口，都是日子该有的实在味道。#青皮茄子

河南周口3/5斤装新鲜青皮茄子农家种植当季现摘蔬菜青皮圆茄

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